Un restaurant néerlandais crée une petite serre pour les convives afin de maintenir une distance sociale

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Restaurant avec mini serres

Le restaurant d'Amsterdam Mediamatic ETEN est à la pointe de la création de conceptions innovantes pour aider les gourmets à s'adapter aux réglementations en matière de distanciation sociale, comme en témoignent leurs serres récemment installées au bord de l'eau. Cinq de ces serres pittoresques bordent la rivière Oosterdok qui traverse Amsterdam. Ils constituent une solution expérimentale au problème de l'éloignement social et des repas assis. Le site Web du restaurant explique qu'il a choisi de nommer leur interprétation artistique des sièges d'extérieur «Serres Séparées» – français pour «serres séparées». Les photographies prises lors du premier test du restaurant le 5 mai montrent comment ces espaces vous permettent de profiter de l'ouverture du paysage sans crainte.

"Nous voulons que les gens se sentent toujours en sécurité pour manger ensemble et partager un repas", a déclaré la chef de Mediamatic ETEN, Giulia Soldati, à la BBC. «Tous les espaces sont séparés mais les gens peuvent toujours partager l'espace et partager la nourriture ensemble. Nous serons à l'extérieur donc ça va être sûr. Nous allons porter des gants et un masque de protection. »

L'industrie hôtelière est l'un des secteurs d'activité les plus durement touchés par les effets du coronavirus et de l'éloignement social. Il y a toujours un débat sur la façon dont les salles à manger peuvent être converties pour respecter les mandats de distanciation sociale; et pourtant, les dirigeants de ces entreprises locales ne perdent pas espoir. «C'est en fait un défi de repenser l'hospitalité», explique Soldati, et des restaurants comme le sien franchissent les obstacles qui se dressent sur leur chemin en utilisant des méthodes ingénieuses. Par exemple, ce siège de serre permet aux convives de manger en toute sécurité à l'extérieur sans les craintes habituelles de la pluie ruinant votre nourriture ou les oiseaux qui se précipitent pour voler votre dernière bouchée.

Depuis que les restaurants hollandais vont être autorisés à rouvrir à partir du 1er juin, le bien-aimé Mediamatic ETEN se prépare à apporter sa cuisine végétalienne aux clients de la ville. Comme il n'y a que cinq serres disponibles à la réservation, la liste d'attente pour découvrir les repas à quatre plats qui complètent votre séjour au bord de la rivière est déjà réservée bien en juin. Si vous souhaitez organiser une soirée des mois à l'avance, vous pouvez réserver l'une de ces serres sur le site Web du restaurant.

Les sièges de serre de Medimatic ETEN vous offrent une vue unique sur la rivière Oosterdok tout en se distançant des autres convives.

Serres Séparées Greenhouse DiningSerres Séparées Greenhouse DiningSerres Séparées Greenhouse Dining

Afin de protéger les clients et les serveurs, le restaurant néerlandais a commencé à servir des plats sur des planches en bois, une compétence que leurs serveurs ont rapidement maîtrisée.

Serres Séparées Serre à manger bloc de service en boisServeur servant Serres Séparées Salle à manger sous serreUn serveur sert un dîner dans les serres de Serres SéparéesMediamatic ETEN: Site Web | Instagram
h / t: (designboom)

Toutes les images via Mediamatic ETEN.

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